关于举办营养指导员培训班的通知

各有关单位
：

为贯彻落实《国民营养计划（2017-2030年）》和《健康中国行动（2019-2030年）》，关于全面实施营养科技创新与人才培养计划
，举办按照《国家卫生健康委食品司关于进一步规范营养指导员培训管理相关工作的营养员培通知》（国卫食品营便函〔2023〕117号）要求，加强人才队伍建设，指导知推进营养专业人才培育工作 ，训班中国烹饪协会现定于10月上旬在京举办“营养指导员培训班”，关于现将相关事宜通知如下:

一、举办时间地点

时间：2024年10月11日-12日

地点：北京（以具体报到通知为准）

二、营养员培组织机构

主办单位：中国烹饪协会培训交流中心

承办单位：中国烹饪协会健康营养工作委员会

          中国农业产业化龙头企业协会农产品质量与消费促进委员会央联食品保障分会

三  、指导知培训目标

聚焦“每万人配备1名营养指导员”的训班目标 ，培养具备营养实践能力的关于餐饮行业营养指导员工作队伍，‌为人民群众提供合理膳食、举办‌均衡营养指导，营养员培不断满足人民群众营养健康需求。指导知

四、训班课程特色

1.本期培训采取精品小班教学模式
，以“理论分析+现场菜品营养解析”的形式
，直接呈现营养健康菜品研发的优化方案 ，培养具有实践能力的专业人才 。

2.参加本期培训人员将免费开通线上营养指导员培训课程，并获赠11月份国家卫生健康委人才交流服务中心组织的营养指导员报考名额一个（具体内容详见文内第九项“培训结业”）。

3.“因时而食·二十四节气”营养菜品品鉴会，烹饪大师携手营养专家现场烹饪，并结合菜品呈现
、营养分析等环节 ，让学员在互动交流中得到全方位、沉浸式学习提升。

五 、核心内容

1.营养学基础+中国居民膳食指南

2.餐饮引领，健康前行—促健康环境建设

3.营养餐盘健康密码 、快速配餐技巧

4.建立在营养学指导下的科学烹饪方法

5.特殊人群膳食的科学管理

6.宴席菜品与营养菜品设计分析

六 、培训对象

1.全国餐饮经营服务单位董事长 、总经理、行政总厨 
、厨师长 、研发总监
、出品总监等相关负责人员。

2.餐饮类专业院校有关教师。

七、培训费用及汇款账号信息

1.收费标准请电询。

2.报名信息确认后5个工作日内汇至指定账户（留言注明“单位+身份证上姓名”）。

3.汇款账户信息

开户单位：中国烹饪协会培训交流中心

开户行 ：北京银行西四支行

账号：01090345600120105046610

八、培训结业

1.经本期培训学习结束且现场考试合格的学员
，获得由中国烹饪协会颁发的全国餐饮业营养指导员培训合格证书 ，证书统一编号，可在中国烹饪协会官方网站上查询。

2.通过国家卫生健康委人才交流服务中心统一线上营养指导员考核（2024年度第二次考试拟定于11月份）合格者 ，将获得国家卫生健康委人才交流服务中心(原中国卫生人才网)颁发的营养指导员考试成绩合格证明（电子版证书），证书统一编号，可在国家卫生健康委人才交流服务中心(原中国卫生人才网)查询成绩证明。

九
、报名须知

1.请参加培训的学员于10月8日前将《培训报名表》（详见附件）、电子版两寸彩色正面免冠证件照片发送至指定邮箱ccayyw@163.com。

2.联系方式

（1）中国烹饪协会营养健康工作委员会

联系人：季文玉 18513531517 13466577613(同微信)

（2）中国农业产业化龙头企业协会农产品质量与消费促进委员会央联食品保障分会

联系人：王丹 15201095818

附件：培训报名表.doc