广西蒙山开展外卖经营者“随机查餐厅”行动

中国消费者报南宁讯（童庆芬 记者顾艳伟）7月14日，广西记者从广西壮族自治区蒙山县市场监管局获悉，蒙山该局日前组织开展外卖经营者“随机查餐厅”行动，开展对外卖经营者存在的外卖消毒柜当储存柜使用等食品安全隐患 ，要求其限时改正
，经营机查筑牢网络餐饮安全防线。餐厅

据介绍，行动此次行动以订单量较多的广西米粉和甜品外卖经营者作为重点检查对象，对在平台公示信息真实性情况、蒙山食品原料控制情况 、开展加工制作及配送过程控制情况、外卖场所环境卫生和人员健康情况等进行“地毯式”排查。经营机查重点检查从业人员持有健康证明情况，餐厅原料、行动半成品、广西成品贮存情况 ，“三防”设施设备配备情况，食品容器、餐具和包装材料安全和清洁情况 ，餐具清洗消毒情况，后厨环境卫生情况
，加工、贮存等设施设备定期清洗维护情况 ，防止食品浪费提示情况。

本次共检查外卖经营者8家，检查发现部分外卖经营者未在经营场所公示证照信息 、工作人员未戴帽子和口罩 、食品直接着地存放 、消毒柜当储存柜使用 、餐具消毒摆放过于密集等问题 。蒙山县市场监管局执法人员现场提出整改要求和时限，并建立问题清单，督促经营者立行立改、限期销号 ，确保问题整改到位。

在当天的检查中，执法人员向外卖经营者发放《餐饮服务单位食品安全工作需知》和《反餐饮浪费倡议书》，要求外卖经营者落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，提醒消费者合理点餐 ，保障消费者合法权益 。

蒙山县市场监管局相关负责人表示 ，将持续深化“随机查餐厅”行动，扩大检查覆盖面 、加大检查频次 。同时，加强与外卖平台的沟通协作，督促平台切实履行食品安全主体责任，强化对入驻商家的审核与管理，推动监管常态化、精准化 ，全力营造安全放心的网络餐饮消费环境。